2019-04-17 粮食呕吐毒素检测仪检测原理介绍
呕吐毒素(vomitoxin),又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),属单端孢霉烯族化合物。由于它可以引起猪的呕吐而得名,对人体有一定危害作用,多数研究结果均表明DON具有三致(即致癌、致畸、致突变)作用,是一种潜在的致癌物质,欧盟分类标准为三级致癌物。 呕吐毒素(DON)主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物,也污染粮食制品,如面粉、面包、饼干、麦制点心及动物饲料等。另外,在动物的奶、蛋中均有发现呕吐毒素残留。呕吐毒素对于粮谷类的污染状况与产毒菌株、温度、湿度、通风、日照等因素有关...